Die fangfrischen Regenbogenforellen haben ein relativ fettarmes, zartes weißes Fleisch, das mit etwas Butter, Kräutern und Zitronensaft am besten schmeckt. Sie sind kalorienarm, sehr leicht verdaulich und enthalten reichlich Vitamin A, D und mehrere B-Vitamine sowie zahlreiche weitere Spurenelemente wie Phosphor, Fluor, Magnesium, Eisen, Zink und Selen und tragen somit wesentlich zu einer gesunden Ernährung bei. All unsere Fische sind küchenfertig im Ganzen oder filetiert erhältlich.